"Un ringraziamento a tutti i presenti alla cena di gala che è stata organizzata ieri 28 dicembre 2011 presso il nostro ristorante il Palentino a cese di avezzano, in particolare a Massimo Iafrate che ha accompagnato l'ospite ad una degustazione guidata offrendo informazioni interessanti sui vini della cantina "luigi einaudi" e curiosità riguardanti il Nebbiolo, protagonista della serata. Augurando a tutti di trascorrere queste festività in armonia anche alla riscoperta di piatti della nostra tradizione, vi dò appuntamento alla prossima degustazione. Colgo l'occasione per ricordarvi l'appuntamento del 31 dicembre 2011 con il cenone di capodanno per brindare insieme ed accogliere il 2012." Antonio Cipollone