Il Ristorante il Palentino è cultura, arte e qualità: Il Palentino è tradizione !

Lo spumante è sinonimo di festa, allegria, convivialità e brindare con le bollicine selezionate dal ristorante il Palentino è ancora più piacevole. Il Palentino, location ideale per la celebrazione di eventi importanti, come matrimoni, feste di compleanno, di laurea e banchetti, non poteva affatto trascurare  la selezione di spumanti che, come di consueto, è stata fatta con scupolosa attenzione  scegliendo  etichette di produttori che prestano particolare attenzione nella preparazione dei loro prodotti.

lo spumante in abruzzo : il controguerra doc !

Gli spumanti italiani utilizzano la denominazione spumante, con l'eventuale aggiunta della scritta "fermentazione in bottiglia" o "metodo tradizionale" o "metodo tradizionale classico" in riferimento al sistema di lavorazione, che in questo caso è quello Champenoise. Anche l'Abruzzo ha i suoi spumanti, quello che sicuramente è di prestigio è il controguerra doc, realizzato dalle uve del vitigno trebbiano e di quelle di chardonnay, pecorino e verdicchio.

di seguito vi presentiamo solo alcuni dei vini presenti nella nostra cantina, composta da oltre 200 etichette, scrupolosamente selezionati direttamente dalle migliori cantine per tradizione e cultura.

...e se si trovano a 150 km da parigi : possono fregiarsi del nome champagne !

Solo i vini prodotti in territori situati a circa 150 km da Parigi possono fregiarsi del nome Champagne in etichetta. La produzione di questi vini viene fatta solamente con il metodo Champenoise. I vitigni utilizzati per produrre champagne sono tradizionalmente di tre varietà diverse: Chardonnay, vitigno bianco che conferisce la finezza tipica del prodotto finito; Pinot Nero e Pinot Meunier, vitigni a bacca rossa (che vengono ovviamente vinificati in bianco) responsabili della pienezza e dell'aroma fruttato. Lo champagne millesimato, invece, è prodotto con uve provenienti da un'unica vendemmia.

i consigli dello chef

Periodicamente il nostro chef, tramite Il Palentino Blog, vi offrirà consigli utili su ricette, ingredienti e metodi di preparazione, per portare anche sulle vostre tavole i sapori della nostra cucina. Per tutti gli utenti registrati sarà possibile anche aggiungere commenti ai post o richiedere maggiori informazioni e suggerimenti. Cosa aspetti dunque, crea il tuo account ed entra anche tu a far parte della community del Ristorante Il Palentino... [continua]